痩せたければこれを食え！【ダイエットの最強食材オートミール】

こんにちは。

リガッツ牛久店トレーナーの菊地です。

みなさんオートミールを食べたことありますか？

オートミールは糖質も低く、食物繊維も豊富に含まれており、ダイエットにおすすめな食材です。

今回は、そんなダイエットに最適な食材【オートミール】について説明していきます。

オートミールとは？

オートミールとは、オーツ麦という穀物を食べやすく加工した食品のことで、欧米で良く食べられている食材です。

語源は、オーツ（オーツ麦）＋ミール（食事）です。

オートミールには、加工具合によって下記の５つの種類があり、それぞれ形状や食感、調理時間などが異なります。

オートグローツ

オートグローツは、オーツ麦の外皮（もみ殻）を取り除いたものです。

加工されていないためそのまま食べることができず、調理に時間がかかってしまいます。

スティールカットオーツ

スティールカットオーツは、オートグローツを２、３切れに割ったものです。

３０分位煮込んでお粥にするのが一般的です。

ロールドオーツ

オートグローツを蒸かしてからローラーで平らにしたものです。

日本でオートミールと言えば、このロールドオーツが一般的です。

加熱時間は、５～１０分位と比較的短く、噛み応えがあり、腹持ちが良いのが特徴です。

クイックオーツ

クイックオーツは、ロールドオーツを細かく砕いたものです。

加熱時間は１〜２分と短くすむので、調理が手軽なのが魅力です。

お粥に似たやわらかい食感を活かし、スープに入れて食べたり、フルーツ・はちみつと組み合わせてデザート感覚で食べたりとバリエーションが豊富です。

インスタントオーツ

ロールドオーツを一度加熱し、乾燥させたものです。

粒が細かいため、お湯やホットミルクでふやかすだけで食べることができます。

豆乳やヨーグルトをかけ、フルーツやナッツを加える「ミューズリー」として食べることが一般的です。

味付きタイプの物もあったり、すぐに食べることができるのが魅力です。

オートミールがダイエットにおすすめな理由

一食分のカロリーや糖質量が低い

お米とオートミールを比較すると、

白米１００ｇあたり、３５７キロカロリー・糖質３５．６ｇ

オートミール１００ｇあたり、３８０キロカロリー・糖質５９．７ｇ

と、オートミールの方がカロリーが高くなっています。

しかし、オートミールは水に膨らませて食べるのが一般的です。

一食で食べるオートミールの量はだいたい３０ｇ前後です。

そのため、一食分で計算するとオートミール３０ｇは１１４キロカロリー・糖質１７．９ｇなので、白米よりカロリーを低く抑えることができます。

GI値が低い

GI値とは、食後の血糖値の上昇度を数値化したものです。

この数値が高いと太りやすく、逆に低いと太りにくいと言われています。

白米が「８８」なのに比べて、オートミールは「５５」です。

そのため白米よりもダイエットに適した食材と言えます。

食物繊維が豊富

オートミールには、水溶性食物繊維・不溶性食物繊維どちらも豊富にふくまれているため、腸内環境を改善するのに最適な食材です。

水溶性食物繊維は、水に溶けるタイプの食物繊維で、腸内の善玉菌を増やし、血液中のコレステロールを低下させます。

また、水分保持力が高く、やわらかい便を作ってくれるので、便の固さが原因で便秘になる人にとても効果的です。

不溶性食物繊維は、水に溶けないタイプの食物繊維で、腸内で水分を吸収して膨らむため、便のカサを増やし、腸の蠕動活動を活発化させ、便通を促進させる効果があります。

便秘で悩んでいる方は是非、主食をオートミールに変えてみましょう！

オートミールおすすめの食べ方２選

鶏親子丼風オートミール

材料

オートミール３０ｇ、卵１個、キャベツ少量、茹でた鶏むね肉１００ｇ、鶏がらスープの素

手順

①キャベツ、茹でた鶏むね肉を食べやすい大きさに手でさく

②鍋に水・鶏がらスープの素を入れ、沸騰させる

③沸騰した鍋にオートミール、キャベツ、茹でた鶏むね肉を順番に入れ、弱火で３分程煮　る

④溶き卵を入れ、２分程蓋をして煮る

⑤お皿に盛り付け完成

鶏むね肉を使用した低脂質高タンパクなオートミールレシピです。

難しい工程はないので、料理が苦手な方にもおすすめです！

プロテインオートミール

材料

オートミール３０ｇ、お好みのプロテイン１杯分、バナナ１本、ココアパウダー

手順

①容器にオートミール・水・一口サイズに切ったバナナを入れ、電子レンジで３分加熱する

②加熱した材料にプロテインを入れて混ぜる

③ココアパウダーをかけて完成

ダイエット中で甘いものが食べたい時などにおすすめです！

オートミールを食べる際の注意点

トッピングに気を付ける

オートミール自体はダイエットに最適な食材です。

しかし、トッピングに沢山のフルーツ・はちみつ・チーズなどを使ってしまうと、カロリーが高くなってしまい、せっかくオートミールを食べているのにダイエットが上手くいかなくなってしまいます。

トッピングには、十分気を付けましょう！

以上、今回はダイエットの最強食材【オートミール】についての内容でした。

オートミールを活用し、ダイエットを成功させましょう。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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